Jævningen skal sikre, at suppen får en tykkere konsistens og fløden sikrer, at den bliver cremet. At jeg deler opskriften på min mors kyllingesuppe med jer, er som at dele ud af arvesølvet - men absolut på den gode måde
Når det så er sagt, så kan jeg jo alligevel falde helt i svime over en rigtig god cremet og fløjlsblød hummersuppe, tomatsuppe, jordskokkesuppe med bacon, kyllingesuppe med nudler, mango, sprøde forårsløg og rød peberfrugt – eller i dette tilfælde en græskarsuppe, der eksploderer af smag, og bare er lækker, lækker, lækker
Jeg gemte 1 l til kyllingesuppe og frøs resten. Jeg er netop startet på mit nye studie og er derfor ret optaget af hvordan man kan spare penge, uden at gå for meget på kompromis med smag og kvalitet